Soffici gnocchi preparati con patate del territorio, lavorati con cura per esaltarne la naturale delicatezza. Avvolti in una salsa di pomodoro profumata e vellutata, completata da basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva.

Un piatto semplice solo in apparenza, che celebra l’autenticità degli ingredienti e il piacere della tradizione italiana.

allergeni: glutine

Pesto fresco dal profumo intenso di basilico ligure, abbinato alla croccantezza delle noci tostate. Un equilibrio di sapori delicati e decisi su pasta artigianale trafilata al bronzo.

allergeni: glutine

Gnocchi verdi a base di spinaci e pane, ricetta tipica trentina, avvolti da burro fuso di malga e profumo di salvia. Un tuffo nella tradizione più autentica delle Dolomiti.

allergeni: glutine, lattosio, uova

Pasta fresca all’uovo con funghi raccolti nei boschi locali: un piatto ricco, avvolgente, che profuma di sottobosco e sapori genuini.

allergeni: glutine, uova

Pomodoro, guanciale e pecorino: una sinfonia di gusto che racconta l’Italia autentica in ogni forchettata.

allergeni: glutine, lattosio

Eleganza nel piatto: tagliatelle fresche all’uovo impreziosite da scaglie di tartufo nero. Un primo raffinato e intenso, per veri estimatori.

allergeni: glutine, uova

Tortellini artigianali serviti in un delicato brodo caldo, per un comfort food che sa di casa e tradizione

allergeni: glutine, lattosio, sedano

Un incontro di sapori autentici della Val Rendena: sottili fette di carne salada marinata alle erbe, servite con tortel di patate croccanti e la nostra giardiniera fatta in casa. Un piatto completo, rustico e genuino, che racconta la montagna in ogni boccone.

La regina delle tavole alpine: polenta gialla di Storo, vellutata fonduta e funghi trifolati. Calore e tradizione in ogni boccone.

allergeni: lattosio (formaggio)

Zuppa speziata di manzo e verdure, ispirata alla tradizione mitteleuropea. Ricca, profumata e corroborante.

allergeni: glutine (farina di frumento), sedano

Pomodori maturi, basilico fresco e la speciale mozzarella locale di latte vaccino razza Rendena. Freschezza e identità trentina.

allergeni: lattosio (mozzarella)

Croccante rösti di patate dorato alla perfezione, farcito come un toast goloso con formaggio filante e saporito affettato. Un incontro irresistibile tra tradizione alpina e comfort food, ideale per una pausa sfiziosa… che mette tutti d’accordo.

Bretzel dorato e fragrante, farcito con speck nostrano e formaggella di malga. Un grande classico di montagna, semplice e super goloso.

Un classico rivisitato con sapori del territorio: wurstel artigianale della selezione Brenta Salumi, servito in morbido pane caldo, con senape delicata e ketchup. Semplice, gustoso, perfetto per ogni momento della giornata.

allergeni: glutine (pane), senape

La regina delle ale inglesi

Birra ambrata di tradizione londinese, morbida e bilanciata, con note di malto tostato e un amaro elegante. Servita alla spina, è perfetta con carni, formaggi e sapori decisi.

Piccola/Media

0,20/0,40

Rossa, intensa, corposa...vale quanto una calda coperta contro i freddi dell'inverno!

Cantina Rotaliana

R Extra Brut

Varietà Uve 100%Chardonnay

Fresco, elegante, perfetto per ogni brindisi

Spumante fine e aromatico, con perlage sottile e persistente. Note di mela verde, pera e fiori bianchi accompagnano un sorso vivace e armonioso. Ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri e piatti delicati.

Aromatico e seducente, dal cuore dell’Alto Adige

Vino bianco profumato e avvolgente, con intense note di frutta tropicale, petali di rosa e spezie dolci. .

Cantina Pisoni

Vitigno autoctono del Trentino, fresco e delicato

Vino bianco elegante e leggermente aromatico, con sentori di nocciola, mela verde e fiori di campo. 

Vino bianco elegante proveniente dalle sponde del Lago di Garda, con profumi di agrumi, pesca bianca e fiori di campo. 

Il principe dei rossi trentini

Vino dal colore rubino intenso e profumo di frutti rossi maturi, con leggere sfumature speziate. 

Riserva.

Un turbinio di piccoli frutti rossi, fiori di montagna ed elementi del sottobosco accompagna un assaggio equilibrato, fresco e morbido, avvolto da dolci tannini

Deciso, speziato, profondamente alpino

Vino rosso intenso dal colore violaceo, con profumi di frutti di bosco, cacao e pepe nero. 

 Aria di Prosecco , Aperol , Simple Syrup, 

Succo di Lime ,  Succo di Arancia

Vodka, Bayles, Kahlùa,

Espresso, zucchero 

• Bombay Sapphire                        
• Luz Limone
• Luz Dry
• Bulldog
• Hendrick's
• Hendrick's Flora Adora
• Hendrick's Lunar 
• G.Vine Floraison
• Z44
• Hungava
• Monkey 47 Schwarzwald
• Il Professore
• RoKu 

Spremuta di A rancia , Zucchero, Vermouth Bianco , Bitter, Magic Velvet

JackDaniel's Mela , Zucchero, Lime , Kiwi

JackDaniel's Cannella , Lime , Zucchero, Magic Velvet

Cocktail con base IOVEM , Lime , Simple Syrup, Magic Velvet 

Whisky, Lime , Zucchero, Magic Velvet , Vino Rosso 

Amaretto Disaronno , Lime , Simple Syrup, Magic Velvet

Burbon Whiskey, Lime , Simple Syrup\Egg White

Affumicatura in Decanter

Cocktail Analcolico * a base di Lampone , Ribes Nero e Pino Mugo

*Disponibile anche versione alcolica

Mango Fresco, Lime , Menta , Zucchero, Rum Bianco, Soda

Vermouth, Bitter, Soda o Spuma di birra

Vermouth Rosso , Bitter, Gin

Velluto di C affè , Bitter, Vermouth , Gin

Menta , Lime , Vodka, Ginger Beer

Succo di A rancia , Succo di Mirtillo , Vodka alla Pesca 

Succo di Ananas , Crema di C occo e Rum 

Tequila, Cointreau , Lime , Crosta di Sale 

Piccolo/Grande

Foglie di menta piperita accuratamente selezionate per un infuso particolarmente gustoso e rinfrescante. Da gustarsi durante tutta la giornata e dopo i pasti.

Con molta cura vengono confezionati i fiori di camomilla contenenti tutte le parti della camomilla matricaria accuratamente selezionata e controllata. Oltre ad essere un infuso particolarmente gradevole ne viene fatto largo uso per le sue molteplici proprietà benefiche. Come ogni simile prodotte, non contiene teina. Il confezionamento in questa bustina speciale avviene con molta cura ed attenzione sotto continuo controllo nello stabilimento a Bressanone/Alto Adige.

Comunemente chiamato anche tè rosso o tè dei Masai, il Rooibos proviene dal Sud Africa dove l’uso di questo prodotto ha una lunga tradizione. Il Rooibos viene molto apprezzato per il suo gusto fragrante, leggermente dolce e le sue molteplici proprietà benefiche. Come ogni simile prodotto, non contiene teina.

Ingredienti da agricoltura biologica controllata:  Anice, finocchio, cumino, camomilla.

Golden Bridge Stomach Plus “Bio” Wellness aiuta il corpo a disintossicarsi, rigenerarsi e ricaricare l’energia. Rilassano l’organismo, danno benessere e rivitalizzano la mente e l’anima.

Ingredienti da agricoltura biologica controllata:  Melissa, camomilla, petali di lavanda, liquirizia, luppolo, petali di rose.  

Golden Bridge Wellness Relax "Bio" aiuta il corpo a disintossicarsi, rigenerarsi e ricaricare l’energia. Rilassano l’organismo, danno benessere e rivitalizzano la mente e l’anima.

Il sapore accesso piccante e speziato dello Zenzero, arricchito da una nota fruttata dell’ arancio per una esperienza sensoriale unica, da gustare ad ogni ora della giornata. Come ogni prodotto, non contiene teina.

Ingredienti:  Fiori di ibisco, cannella, chiodi di garofano, mele, scorze d'arancia.

Hüttenzauber é una composizione unica di diversi ingredienti per un infuso gradevole e saporito. Hüttenzauber è un ottima bevanda per tutta la famiglia da gustare specialmente nelle giornate piovose e fredde. Come ogni simile prodotto, non contiene teina.

Miscela tradizionale di tè a foglie di Ceylon ed Assam. Un carattere forte ed il sapore pieno e carico. Molto adatto alla prima colazione e piacevole in mattinata.

Tè nero a foglia lunga arricchito con essenza del bergamotto. Un tè di lunga tradizione introdotto in Gran Bretagna nel diciannovesimo secolo da un nobile di nome Earl Grey. Sapore fragrante con un leggero gusto di agrumi. Da gustare al pomeriggio.

Il tè bianco trova le sue origini in Cina, specialmente nelle Provincia del Fujian. Si ottiene tramite una lavorazione particolare dei giovani germogli della pianta da tè, la Camelia Sinensis. Il raccolto viene steso su delle stuoie appositamente preparate per l’avvizzimento per poi essere accuratamente essiccato. Da questo procedimento risultano delle foglie che assumono un colore argenteo-bianco. L’infuso è chiaro con un gusto ed aroma molto delicato.