Das Bistrot & Bar
Claudios Erfahrung, Francescos Innovation.
Vom Frühstück mit unseren Latte Art Cappuccinos,
Mittagessen mit typischen Gerichten und leckeren Optionen,
eine Jause mit unseren leckeren hausgemachten Kuchen und Keksen,
der Aperitif mit unseren mittlerweile sehr berühmten Original-Cocktails, die mit Professionalität und Qualität von Francesco zubereitet werden,
nach dem Abendessen mit unserer Auswahl an traditionellen Grappas und Bittern.
Dies und mehr ist unser Bistro und Bar Funivie.
Folientitel
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Bistro/Bar Cable Car Speisekarte
UNSERE GERICHTE
Zu Ihrer Pizza hinzufügen:
- Pilze: 2,00 €
- Gekochter Schinken: 2,00 €
- Speck: 3,00 €
- Scharfe Salami: 3,00 €
- Thunfisch: 3,00 €
- Zwiebel: 2,00 €
- Schwarze Oliven: 2,00 €
- Pommes frites: 3,50 €
- Wurst: 2,50 €
- Artischocken: 3,00 €
- Sardellen: 3,00 €
- Kapern: 2,00 €
- Gorgonzola: 3,00 €
Der reichhaltige Teig wird auf Stein gebacken und erhält eine weiche, knusprige Kruste. Serviert als Margherita mit Tomaten und Mozzarella oder als Bianca nur mit Mozzarella für alle, die es authentisch und einfach mögen. Ideal zum Teilen oder pur zu einem guten Glas Wein.
Allergene: Gluten
Kann enthalten: Laktose (Gorgonzola), Fisch (Thunfisch, Sardellen)
Bronzegezogene Pasta aus der historischen Stadt Gragnano, garniert mit süßer Tomatensauce und duftendem frischem Basilikum. Ein zeitloser Klassiker, der durch seine Einfachheit und seinen authentischen Geschmack besticht.
Allergene: Gluten
-glutenfreie Alternative verfügbar-
Frisches Pesto mit dem intensiven Aroma ligurischen Basilikums, gepaart mit der Knusprigkeit gerösteter Walnüsse. Eine Balance aus zarten und kräftigen Aromen auf handwerklich in Bronze gezogener Pasta.
Allergene: Gluten
-glutenfreie Alternative verfügbar-
Grüne Gnocchi mit Spinat und Brot, ein typisches Trentiner Rezept, umhüllt von geschmolzener Bergbutter und mit Salbei aromatisiert. Ein Tauchgang in die authentischste Tradition der Dolomiten.
Allergene: Gluten, Laktose, Eier
Frische Eiernudeln mit in den Wäldern der Umgebung gesammelten Pilzen: ein reichhaltiges, einhüllendes Gericht mit dem Duft des Unterholzes und authentischen Aromen.
Allergene: Gluten, Eier
-glutenfreie Alternative verfügbar-
Eleganz auf dem Teller: Frische Eier-Tagliatelle, verfeinert mit gehobeltem schwarzem Trüffel. Ein raffinierter und intensiver erster Gang für wahre Kenner.
Allergene: Gluten, Eier
-glutenfreie Alternative verfügbar-
Ein klassisches römisches Rezept mit knusprigem Guanciale, Eiern und Pecorino-Käse. Cremig, aromatisch und unwiderstehlich.
Allergene: Gluten, Ei, Laktose
-glutenfreie Alternative verfügbar-
Tomate, Guanciale und Pecorino: eine Symphonie der Aromen, die mit jedem Bissen das authentische Italien zum Ausdruck bringt.
Allergene: Gluten, Laktose
-glutenfreie Alternative verfügbar-
Hausgemachte Tortellini, serviert in einer delikaten heißen Brühe, für ein Wohlfühlessen, das nach Heimat und Tradition schmeckt.
Allergene: Gluten, Laktose, Sellerie
Sorgfältig ausgewählte Wurstwaren und Käse aus dem Rendena-Tal. Eine geschmackvolle Reise durch Berghütten, Almen und nach alten lokalen Rezepten.
Allergene: Laktose (Käse)
Mailänder Schweinesteak
Perfekt zubereitet, goldbraun und knusprig paniert und mit einer Zitronenscheibe serviert, um den Geschmack zu verstärken.
Tiroler Kartoffelsalat mit Senf
Kartoffelwürfel mit Senfvinaigrette, frischem Schnittlauch und Petersilie: eine leckere und authentische Südtiroler Beilage.
Eine Mischung authentischer Aromen des Val Rendena: dünne Scheiben von in Kräutern mariniertem Carne Salada, serviert mit knusprigem Kartoffeltortel und unserer hausgemachten Giardiniera. Ein vollwertiges, rustikales und authentisches Gericht, das bei jedem Bissen von den Bergen erzählt.
Zarte Hähnchenflügel, glasiert mit rauchiger Barbecue-Sauce, serviert mit rustikalen Pommes Frites. Ein köstliches und geselliges Gericht.
Allergene: Gluten
Die Königin der Alpenküche: Gelbe Polenta aus Storo, cremiges Fondue und sautierte Pilze. Wärme und Tradition in jedem Bissen.
Allergene: Laktose (Käse)
Eine würzige Rindfleisch- und Gemüsesuppe, inspiriert von der mitteleuropäischen Tradition. Reichhaltig, aromatisch und belebend.
Allergene: Gluten (Weizenmehl), Sellerie
Reife Tomaten, frisches Basilikum und spezieller lokaler Mozzarella aus Rendena-Kuhmilch. Frische und Trentiner Identität.
Allergene: Laktose (Mozzarella)
Knusprige Kartoffelwaffeln mit einem Herz aus Südtiroler Speck. Perfekt als Snack oder Vorspeise zum Teilen.
Ein Klassiker neu interpretiert mit lokalen Aromen: handwerklich hergestellte Wurst aus der Brenta Salumi-Auswahl, serviert in weichem, warmem Brot mit feinem Senf und Ketchup. Einfach, lecker, perfekt für jede Tageszeit.
Allergene: Gluten (Brot), Senf
Zwei Schichten Rösti-Sandwich mit geschmolzenem Käse und geräuchertem Schinken. Goldbraun, zäh und unwiderstehlich.
Allergene: Laktose (Käse)
Kartoffelecken mit Schale, goldbraun frittiert. Außen knusprig, innen weich. Passt zu jedem Gericht.
DIE BIERE
Italienisches Blond mit authentischem Geschmack
Ein untergäriges Pale Ale mit trockenem, gut gehopftem Geschmack. Perfekt zu würzigen Gerichten und geselligen Zusammenkünften, gekühlt vom Fass serviert.
Klein/Mittel
0,20/0,40
Die Königin der englischen Wings
Ein traditionelles Londoner Bernsteinbier, weich und ausgewogen, mit Noten von geröstetem Malz und einer eleganten Bitterkeit. Vom Fass serviert, passt es perfekt zu Fleisch, Käse und kräftigen Aromen.
Klein/Mittel
0,20/0,40
Der klassische Geschmack, ohne Kompromisse
Ein alkoholfreies Lagerbier nach italienischer Art, erfrischend und süffig, mit einem reinen, leichten Aroma. Perfekt für alle, die die Geselligkeit eines alkoholfreien Bieres genießen möchten.
Weizenblond, weich und würzig
Ein Trentiner Craft Beer nach deutscher Art mit rundem Körper und einem Hauch von Banane und Nelke. Erfrischend, perfekt für jede Jahreszeit.
Dunkel, intensiv, mit alpinem Herz
Ein Winter-Craft-Bier mit dunkler Bernsteinfarbe, Röstnoten, Karamell und einem leicht würzigen Abgang. Ideal für kalte Tage und zu herzhaften Gerichten.
WEIN UND TRENTO DOC IM GLAS
Aromatisch und verführerisch, aus dem Herzen Südtirols
Ein duftender und umhüllender Weißwein mit intensiven Noten von tropischen Früchten, Rosenblättern und süßen Gewürzen. Weich und anhaltend am Gaumen, passt er perfekt zu Blauschimmelkäse, würzigen Gerichten oder einfach als eleganter Aperitif.
Einheimische Trentiner Rebsorte, frisch und delikat
Ein eleganter und leicht aromatischer Weißwein mit Noten von Haselnuss, grünem Apfel und Wildblumen. Trocken, frisch und würzig passt er perfekt zu leichten Gerichten, zartem Wurst und frischem Käse. Ein wahrer Ausdruck der Trentiner Tradition.
DOC Valdadige
Ein eleganter Trentiner Weißwein mit blumig-fruchtigem Aroma, mit Noten von grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und mineralisch: ideal zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen und Fisch- oder Gemüsegerichten.
Der Prinz der Trentiner Rotweine
Ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe und Aromen von reifen roten Früchten mit leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig und strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Entschieden, würzig, tief alpin
Ein intensiver Rotwein mit purpurfarbener Farbe und Aromen von Beeren, Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und leicht tanninhaltig, perfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse.
Frisch, fruchtig, sehr elegant
Ein trockener Weißwein mit einem zarten Aroma von Apfel, Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen ausgewogen und würzig, mit angenehmer Mineralität. Hervorragend als Aperitif und zu Fisch- oder Gemüsegerichten.
Frisch, mineralisch, mit Seecharakter
Ein eleganter Weißwein vom Gardasee mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Wildblumen. Am Gaumen ist er ausgewogen, würzig und anhaltend. Ideal zu Fisch, delikatem Risotto und Frischkäse.
Frisch, elegant, perfekt für jeden Toast
Ein feiner, aromatischer Schaumwein mit feiner, anhaltender Perlage. Noten von grünem Apfel, Birne und weißen Blüten ergänzen den lebendigen und harmonischen Geschmack. Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und delikaten Gerichten.
Klassische Trentiner Methode, Finesse in der Flasche
Ein eleganter Schaumwein aus Chardonnay-Trauben, gereift auf der Hefe. Feine Perlage, Aromen von Brotkruste, Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen trocken, harmonisch und anhaltend. Ideal als raffinierter Aperitif oder zu Fischgerichten und Frischkäse.
APERITIFS & COCKTAILS
Das Treffen der
Monster Mango Loco
mit dem klassischen Spritz.
Zutaten:
Bitter Campari
Prosecco
Mango Loco
Orangenschaum
Prosecco-Luft, Aperol , Einfacher Sirup,
Saft von Kalk , Saft von Orange
Wodka, Bayles, Kahlùa,
Espresso, Zucker
- Bombay Saphir
- Luz Limone
- Luz Trocken
- Bulldogge
- Hendricks
- Hendricks Flora Adora
- Hendricks Mond
- G.Vine Floraison
- Z44
- Hungava
- Monkey 47 Schwarzwald
- Der Professor
- RoKu
Saft Von ZU orange , Zucker, Wermut Weiß , Bitter, Magischer Samt
Jack Daniel's Apfel , Zucker, Kalk , Kiwi
Jack Daniel's Zimt , Kalk , Zucker, Magischer Samt
Cocktail con base IOVEM , Kalk , Einfacher Sirup, Magischer Samt
Whiskey, Kalk , Zucker, Magischer Samt , Rotwein
Amaretto Disaronno , Kalk , Einfacher Sirup, Magischer Samt
Bourbon Whisky, Kalk , Zuckersirup\Eiweiß
Affumicatura in Decanter
Tanqueray Gin, Kalk , Einfacher Sirup, Basilikum , Magischer Samt
Cocktail zum Schwarze Kirsche , Wodka, Dunkle Schokolade und Cremeschaum
Cocktail Alkoholfrei * bezogen auf Himbeere , Schwarze Johannisbeere und Latschenkiefer
*Auch verfügbare Version alkoholische
Mango Frisch, Kalk , Minze , Zucker, weißer Rum, Soda
Wermut, Bitter, Soda oder Bierschaum
Wermut Rosso , Bitter, Gin
Samt aus C Affe , Bitter, Wermut , Gin
Minze , Kalk , Wodka, Ingwerbier
Saft von ZU orange , Saft von Blaubeere , Wodka mit Angeln
Saft von Ananas , Creme von C Hier und Rum
Tequila, Cointreau , Kalk Salzkruste
Gin, Wodka, Triple Sec, Tequila, Weißer Rum, Zitrone , Einfacher Sirup, Dort
EISCREME
GESCHMACK:
- Erdbeere
- Aprikose
- Passionsfrucht
FRÜHSTÜCK
Klein/Groß
Klein/Groß
Der klassische Schinken und Käse
TEE & INFUSI - Von Golden Bridge Tea
Dieser Kräutertee ist eine Mischung sorgfältig ausgewählter Kräuter für einen aromatischen und köstlichen Aufguss, perfekt für jede Tageszeit. Er wird auch nach einer Mahlzeit empfohlen.
Die Verpackung in diesen speziellen Filterbeutel erfolgt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit unter ständiger Kontrolle im Werk in Brixen/Südtirol.
Sorgfältig ausgewählte Pfefferminzblätter für einen besonders wohlschmeckenden und erfrischenden Aufguss. Genießen Sie ihn tagsüber und nach den Mahlzeiten.
Die Kamillenblüten, die alle sorgfältig ausgewählten und geprüften Bestandteile der Matricaria-Kamille enthalten, werden sorgfältig verpackt. Sie sind nicht nur ein besonders angenehmer Aufguss, sondern werden auch aufgrund ihrer vielfältigen wohltuenden Eigenschaften häufig verwendet. Wie alle vergleichbaren Produkte enthält sie kein Koffein. Dieser besondere Beutel wird im Werk Brixen/Südtirol sorgfältig und unter ständiger Aufsicht verpackt.
Rooibos, auch Roter Tee oder Massai-Tee genannt, stammt aus Südafrika, wo seine Verwendung eine lange Tradition hat. Rooibos wird wegen seines aromatischen, leicht süßen Geschmacks und seiner vielen wohltuenden Eigenschaften sehr geschätzt. Wie alle ähnlichen Produkte enthält er kein Koffein.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Anis, Fenchel, Kreuzkümmel, Kamille.
Golden Bridge Stomach Plus „Bio“ Wellness unterstützt den Körper bei der Entgiftung, Regeneration und Erholung. Es entspannt den Körper, fördert das Wohlbefinden und revitalisiert Geist und Seele.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Zitronenmelisse, Kamille, Lavendelblüten, Süßholz, Hopfen, Rosenblüten.
Golden Bridge Wellness Relax „Bio“ unterstützt den Körper bei der Entgiftung, Regeneration und beim Auftanken. Sie entspannen den Körper, fördern das Wohlbefinden und revitalisieren Geist und Seele.
Ein besonders aromatischer Früchtetee mit echten, erlesenen Fruchtstücken, angereichert mit Beeren. Vollmundig und natürlich koffeinfrei, ist er bei Kindern zu jeder Tageszeit beliebt. Dieser besondere Teebeutel wird im Werk Brixen/Südtirol sorgfältig und unter ständiger Aufsicht verpackt.
Der frische, würzige Ingwergeschmack, angereichert mit einer spritzigen Zitronennote, sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Eine außergewöhnliche Mischung mit besonders frischem und würzigem Charakter. Dieser Kräutertee kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Wie alle vergleichbaren Zubereitungen ist auch dieses Produkt koffeinfrei.
Der frische, würzige Ingwergeschmack, angereichert mit einer fruchtigen Orangennote, sorgt für ein einzigartiges Sinneserlebnis, perfekt für jede Tageszeit. Wie alle unsere Produkte enthält es kein Thein.
Zutaten: Hibiskusblüten, Zimt, Nelken, Äpfel, Orangenschale.
Hüttenzauber ist eine einzigartige Mischung verschiedener Zutaten für einen angenehmen und aromatischen Aufguss. Hüttenzauber ist ein ausgezeichnetes Getränk für die ganze Familie, besonders an regnerischen und kalten Tagen. Wie alle ähnlichen Produkte enthält es kein Koffein.
Eine traditionelle Mischung aus losem Ceylon- und Assam-Tee. Kräftiger Charakter und volles, reichhaltiges Aroma. Perfekt zum Frühstück und als wohltuende Morgenmahlzeit.
Langblättriger Schwarztee, angereichert mit Bergamotte-Essenz. Ein traditionsreicher Tee, der im 19. Jahrhundert von einem Adligen namens Earl Grey nach Großbritannien gebracht wurde. Duftender Geschmack mit leichter Zitrusnote. Am besten nachmittags genießen.
Weißer Tee stammt ursprünglich aus China, insbesondere aus der Provinz Fujian. Er wird durch ein spezielles Verarbeitungsverfahren aus den jungen Trieben der Teepflanze Camellia Sinensis gewonnen. Der geerntete Tee wird zum Welken auf speziell vorbereiteten Matten ausgebreitet und anschließend schonend getrocknet. Dadurch erhalten die Blätter eine silbrig-weiße Farbe. Der daraus resultierende Aufguss ist klar und hat ein sehr feines Aroma und Geschmack.
Gunpowder Grüntee aus China gilt als der feinste seiner Art. Die Triebe und Spitzen der Pflanzen werden zu Kugeln gerollt, was dem Gunpowder sein unverwechselbares Aussehen verleiht. Ein hervorragender Tee mit vollem, duftendem Geschmack. Dieser besondere Teebeutel wird in unserem Werk in Brixen, Südtirol, abgefüllt.
HEISSE GETRÄNKE
- Setzen Sie 0,50
- Setzen Sie 0,50
- Orange
- Mandarin
- Rum
WITZ
Werde alt
Alkoholgehalt (% Vol.): 41
Reifung: 18 Monate in Kirsch-, Eschen-, Eichen- und Robinienfässern
Alkoholgehalt (% Vol.): 42
Reifung: 18 Monate in Fässern aus verschiedenen Hölzern + Verfeinerung in Portweinfässern
Alkoholgehalt (% Vol.): 41
Duft: breit, entschieden
Struktur: samtig, anhaltend
Alkoholgehalt (% Vol.): 45
Duft: fein, elegant
Struktur: weich, trocken
Alkoholgehalt (% Vol.): 41
Aroma: intensiv, aromatisch
Struktur: zart, harmonisch
Rebsorte
Alkoholgehalt (% Vol.): 41
Grappa aus zwei Sorten Trester weißer Trentiner Trauben: Chardonnay und Müller Thurgau.
Alkoholgehalt (% Vol.): 41
Grappa aus zwei Sorten Trester weißer Trentiner Trauben: Gewürztraminer und Moscato.
Alkoholgehalt (% Vol.): 50
Grappa aus zwei einheimischen roten Rebsorten des Trentino, Teroldego und Marzemino.
Kräuter
Alkoholgehalt (% Vol.): 40
Gewonnen durch den Aufguss der Waldmeisterpflanze in Grappa aus ausgesuchtem gemischtem Trentiner Trester.
Alkoholgehalt (% Vol.): 40
Gewonnen durch den Aufguss von Enzianwurzeln in Grappa aus ausgewählten gemischten Trentiner Trestern.
Alkoholgehalt (% Vol.): 40
Gewonnen durch den Aufguss von Wacholderbeeren in Grappa aus ausgesuchtem gemischtem Trentiner Trester.
Alkoholgehalt (% Vol.): 40
Es entsteht durch den Kaltaufguss der Spitzen von Latschenkieferzweigen, die reich an Knospen, Zapfen und Harz sind, in Grappa aus ausgewählten gemischten Trentiner Trestern.
Alkoholgehalt (% Vol.): 40
Gewonnen durch den Aufguss von Rautenblättern in Grappa aus ausgewählten gemischten Trentiner Trestern.
Alkoholgehalt (% Vol.): 35
Aus dem Aufguss der Kamillenpflanze, die auf den unbebauten Wiesen unserer Trentiner Berge wächst.
Alkoholgehalt (% Vol.): 30
Aus dem Aufguss der Triebe und Zapfen der Dolomiten-Zirbe, durch eine Kaltmazeration von etwa 30 Tagen in Grappa.
Entdecken Sie auch unsere Weinkarte
ZUTATEN UND ALLERGENE VON KUCHEN UND KEKSEN
Linzer Torte | BUTTER, Zucker, Mehl, MANDELN, dunkle Schokolade, EIER, Hefe |
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Karottenkuchen | Karotten, MANDELN, Zucker, Mehl, EIER, Hefe |
Omas Kuchen | Mehl, Zucker, Butter, Eier, Hefe, Salz |
Birnen-Schokoladenkuchen | Mehl, BUTTER, Zucker, Schokolade, Birnen, Amaretti-Kekse, Hefe, Zitrone |
Kräuterkuchen | Mehl, Mangold, Sultaninen, Zucker, Butter, Mandeln, Eier, Milch, Hefe |
Mandelkuchen | Mehl, RICOTTA, Amaretti-Kekse, Zucker, BUTTER, MANDELN, EIER, Hefe |
Sachertorte | Zucker, Mehl, EIER, Sonnenblumenöl, Kakao, MILCH, Hefe |
Gefüllte Rolle | Zucker, Mehl, Sonnenblumenöl, Fruchtmarmelade oder Schokoladencreme, EIER, Hefe |
Ricotta- und Schwarzkirsch-Tarte | RICOTTA, Zucker, Mehl, BUTTER, EIER, Vanille, Schwarzkirschmarmelade, Schwarzkirschen, Hefe |
Kürbiskuchen | Mehl, Kürbis, Zucker, BUTTER, Amaretti-Kekse, dunkle Schokolade, Weißwein, Orangenschale, EIER, Maisstärke, Hefe, Salz |
Apfelkuchen | Mehl, Äpfel, Eier, Zucker, Samenöl, Joghurt, Zitrone, Hefe |
Klassische Torte | Mehl, Zucker, BUTTER, EIER, MILCH, Hefe, Marmelade |
Kakao-Tarte | Mehl, BUTTER, Zucker, Kakao, EIER, Hefe |
Haselnuss-Mürbeteig-Tarte | Mehl, BUTTER, Zucker, HASELNÜSSE, EIER, Hefe |
Strudel | |
Gänseblümchen mit Marmelade | Mehl, BUTTER, Zucker, EIER, Marmelade, Hefe |
Haselnuss-Damenküsse | Mehl, HASELNÜSSE, BUTTER, Zucker, EIER, dunkle Schokolade, Hefe |
Coconut Lady Küsse | Mehl, BUTTER, Zucker, Kokosnuss, EIER, weiße Schokolade, Hefe |
Canestrelli | Mehl, BUTTER, Zucker, EIER, Vanille, Zitrone, Hefe |
Schokoladenkekse | Mehl, dunkle Schokolade, BUTTER, Zucker, EIER, Hefe, Salz |
Schokoladensalami | Kekse, Zucker, BUTTER, Bitterkakao, WALNÜSSE, EIER, Rum, Zimt |
Baisers | Zucker, Eiweiß |
Shortbread-Gänseblümchen mit Kakao und weißer Schokolade | Mehl, Zucker, BUTTER, EIER, MILCH, Kakao, weiße Schokolade |