Od kilku dziesięcioleci Pinot Grigio stało się najbardziej rozpowszechnioną odmianą winorośli w Trydencie, chociaż nie zawsze przywiązywano do niej wystarczającą wagę do jakości i przydatności terytorium. Pomimo tego „przemysłowego” pochodzenia, Pinot Grigio jest odmianą o ogromnej wartości, która nie jest zaskoczeniem uważana za „szlachetne winogrono” w słynnej Alzacji. Z winogron, jeśli są produkowane na najbardziej odpowiedniej glebie, uzyskuje się białe wina, które równoważą krągłość i świeżość, dobrą konsystencję i elegancję. Znalazło swój dom na piaszczystych glebach równiny Sarca: niskie zbiory i staranna winifikacja gwarantują wino o absolutnej jakości.

Po latach badań enologicznych rodzinie Pisoni udało się stworzyć metodę winiarską, która nie wymaga stosowania dodatku siarczynów, ale gwarantuje wina o bardzo wysokiej jakości. Codecce wzięła swoją nazwę od winnicy o tej samej nazwie, położonej na wzgórzu San Siro, idealnej do uprawy białych winogron, które osiągają idealny poziom dojrzałości i koncentracji aromatu. Jest to wino o pełnych, dojrzałych i egzotycznych aromatach oraz miękkim, ale świeżym i chrupiącym smaku: idealne odwzorowanie Valle dei Laghi, alpejskiego terytorium o śródziemnomorskim klimacie.

WINO PRODUKOWANE BEZ DODATKU SIARCZYNÓW

Wino lekkie, powstałe w wyniku zmieszania Schiava Gentile z Merlot. Słodka i elegancka Rosato Vigneti delle Dolomiti doskonale komponuje się z każdym rodzajem przystawek i drugich dań o delikatnych smakach, zarówno mięsnych, jak i rybnych.

Niezależnie od tego, czy pochodzi od Tiroler Gold, „złota Tyrolu”, czy nie, pewne jest, że Teroldego jest jedną z niewielu lokalnych winorośli, którym bez zbytnich wątpliwości można przypisać etykietę rodzimej. Odmiana ta, bardzo blisko spokrewniona z Lagreinem, może poszczycić się Pinotem jako odległym, ale znamienitym przodkiem. Z winogron uprawianych z powodzeniem w całym Trydencie produkuje się wino o jaskrawym rubinowym kolorze, bogate w polifenole, świeże i pełne, o aromatach przypominających dzikie jagody.

Syn genius loci tej ziemi, Rebo jest krzyżówką Merlota i Teroldego, wyselekcjonowanego na początku lat pięćdziesiątych XX wieku przez Rebo Rigottiego, badacza z Instytutu Rolnictwa w San Michele all'Adige, urodzonego i wychowanego w Valle dei Laghi. Prawdziwy „tubylec kulturowy”, który nieuniknionym przeznaczeniem znalazł idealne siedlisko w krainie, która zrodziła jego twórcę, od którego wzięła swoją nazwę. Rebo to wino o świetnej strukturze, bogate w kolor i ze słodkimi taninami, które łączy w sobie łagodność Teroldego z solidnością Merlota: dzięki swoim właściwościom nie boi się długich uszlachetnień w butelce.

Wyrafinowany Brut wytwarzany wyłącznie z winogron Chardonnay pochodzących z naszych winnic położonych na najbardziej odpowiednich wzgórzach na północ od Trydentu.

Lekki, świeży, aromatyczny

Eleganckie i harmonijne Prosecco w stylu vintage, charakteryzujące się delikatną i dość trwałą perlistością. Kolor jasnosłomkowy z zielonkawymi refleksami. Nos jest czysty, z nutami dojrzałej białej brzoskwini i aromatami glicynii. Na podniebieniu wyraża doskonałą strukturę i aromatyczny charakter. Posmak jest długi i trwały.