Pinot Grigio se na několik desetiletí stalo nejrozšířenější odrůdou vinné révy v Trentinu, i když ne vždy s dostatečným ohledem na kvalitu a vhodnost území. Navzdory tomuto „průmyslovému“ původu je Pinot Grigio odrůdou velké hodnoty, není divu, že je ve slavném Alsasku považována za „ušlechtilý hrozen“. Z jeho hroznů, pokud jsou vyprodukovány na nejvhodnější půdě, se získávají bílá vína, která vyvažují kulatost a svěžest, dobré tělo a eleganci. Svůj domov našlo v písčitých půdách planiny Sarca: nízké výnosy a pečlivá vinifikace zaručují víno absolutní kvality.

Po letech enologického výzkumu se rodině Pisoni podařilo vytvořit způsob výroby vína, který nevyžaduje použití přidaných siřičitanů, ale který zaručuje velmi kvalitní vína. Codecce je pojmenován podle stejnojmenné vinice, která se nachází na kopci San Siro a je ideální pro pěstování bílých hroznů, které dosahují dokonalé úrovně zralosti a aromatické koncentrace. Je to víno s plnými, zralými a exotickými vůněmi a jemnou, ale svěží a křupavou chutí: dokonalá reprezentace Valle dei Laghi, alpského území se středomořským klimatem.

VÍNO VYRÁBĚNÉ BEZ PŘÍDAVKU SIŘIČITÝCH

Lehké víno, vyrobené smícháním Schiava Gentile s Merlotem. Sladká a elegantní, Rosato Vigneti delle Dolomiti se velmi dobře hodí k jakémukoli typu předkrmu a druhých chodů s jemnými příchutěmi, maso i ryby.

Bez ohledu na to, zda pochází z Tiroler Gold, „zlata Tyrolska“, je jisté, že Teroldego je jednou z mála místních vinic, které lze bez přílišných pochybností přisoudit označení původní. Tato odrůda, velmi blízce příbuzná Lagreinu, se může pochlubit Pinotem jako vzdáleným, ale slavným předkem. Úspěšně pěstované v celém Trentinu, jeho hrozny produkují víno s brilantní rubínovou barvou, bohaté na polyfenoly, svěží a plné, s vůní připomínající lesní plody.

Syn genia loci této země, Rebo je kříženec mezi Merlotem a Teroldegem, vybraným na počátku 50. let 20. století Rebo Rigottim, výzkumným pracovníkem Zemědělského institutu San Michele all'Adige, narozeným a vyrostlým ve Valle dei Laghi. Opravdový „kulturní domorodec“, který nevyhnutelným osudem našel své ideální prostředí v zemi, z níž se zrodil jeho tvůrce, od něhož má své jméno. Rebo je víno se skvělou strukturou, bohatou barvou a sladkými tříslovinami, které spojuje laskavost Teroldega s robustností Merlotu: díky svým vlastnostem se nebojí dlouhého zjemňování v lahvi.

Rafinovaný Brut vyrobený pouze z hroznů Chardonnay pocházejících z našich vinic v nejvhodnějších kopcích severně od Trenta.

Lehká, svěží, aromatická

Elegantní a harmonické vintage Prosecco se vyznačuje jemnou a spíše perzistentní perlací. Světle slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Vůně je čistá, s tóny zralé bílé broskve a vůní vistárie. Na patře vyjadřuje vynikající strukturu a aromatickou typičnost. Dochuť je dlouhá a vytrvalá.