El Bistrot & Bar
La experiencia de Claudio, la innovación de Francesco.
Desde el desayuno con nuestros capuchinos latte art,
Almuerzo con platos típicos y opciones sabrosas,
una merienda con nuestras deliciosas tartas y galletas caseras,
El aperitivo con nuestros ya muy famosos cócteles originales elaborados con profesionalidad y calidad por Francesco,
Después de cenar con nuestra selección de grappas y bitters tradicionales.
Esto y mucho más es nuestro Bistrot y Bar Funivie.
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Menú del Bistro/Bar Cable Car
NUESTROS PLATOS
Añade a tu pizza:
- Hongos: 2,00 €
- Jamón cocido: 2,00 €
- Mota: 3,00 €
- Salami picante: 3,00 €
- Atún: 3,00€
- Cebolla: 2,00 €
- Aceitunas negras: 2,00 €
- Papas fritas: 3,50 €
- Embutido: 2,50 €
- Alcachofas: 3,00 €
- Boquerones: 3,00 €
- Alcaparras: 2,00 €
- Gorgonzola: 3,00 €
Masa altamente hidratada horneada en piedra para una corteza suave y crujiente. Se sirve como Margarita con tomate y mozzarella fibrosa, o como Bianca solo con mozzarella, para quienes prefieren la auténtica simplicidad. Ideal para compartir o disfrutar sola con una buena copa de vino.
alérgenos: gluten
Puede contener: lactosa (gorgonzola), pescado (atún, anchoas)
Pasta elaborada al bronce, procedente de la histórica ciudad de Gragnano, con salsa de tomate dulce y fragante albahaca fresca. Un clásico atemporal que cautiva por su sencillez y auténtico sabor.
alérgenos: gluten
-Alternativa sin gluten disponible-
Pesto fresco con el intenso aroma de la albahaca de Liguria, combinado con la textura crujiente de las nueces tostadas. Un equilibrio de sabores delicados e intensos en una pasta artesanal estirada al bronce.
alérgenos: gluten
-Alternativa sin gluten disponible-
Ñoquis verdes de espinacas y pan, una receta típica de Trentino, envueltos en mantequilla de montaña derretida y perfumados con salvia. Una inmersión en la auténtica tradición de los Dolomitas.
Alérgenos: gluten, lactosa, huevos.
Pasta fresca al huevo con setas recogidas en los bosques locales: un plato rico y envolvente con aroma a sotobosque y sabores auténticos.
Alérgenos: gluten, huevos.
-Alternativa sin gluten disponible-
Elegancia en el plato: tagliatelle de huevo fresco, adornados con virutas de trufa negra. Un primer plato refinado e intenso para auténticos degustadores.
Alérgenos: gluten, huevos.
-Alternativa sin gluten disponible-
Una receta clásica romana con guanciale crujiente, huevos y queso pecorino. Cremosa, sabrosa e irresistible.
Alérgenos: gluten, huevo, lactosa.
-Alternativa sin gluten disponible-
Tomate, guanciale y pecorino: una sinfonía de sabores que expresa la auténtica Italia en cada bocado.
alérgenos: gluten, lactosa
-Alternativa sin gluten disponible-
Tortellini caseros servidos en un delicado caldo caliente, para una comida reconfortante con sabor a hogar y tradición.
Alérgenos: gluten, lactosa, apio.
Embutidos y quesos del Valle de Rendena cuidadosamente seleccionados. Un viaje degustativo por refugios de montaña, pastos y antiguas recetas locales.
alérgenos: lactosa (queso)
Filete de cerdo a la milanesa
Cocinado a la perfección, empanizado hasta quedar dorado y crujiente, servido con una rodaja de limón para realzar los sabores.
Ensalada de patata tirolesa con mostaza
Patatas cortadas en cubitos con vinagreta de mostaza, cebollino fresco y perejil: una guarnición sabrosa y auténtica del Tirol del Sur.
Una mezcla de auténticos sabores de Val Rendena: finas lonchas de carne salada marinada con hierbas, servidas con crujientes tortel de patata y nuestra giardiniera casera. Un plato completo, rústico y auténtico que evoca la montaña en cada bocado.
Tiernas alitas de pollo glaseadas con salsa barbacoa ahumada, servidas con papas fritas rústicas. Un plato delicioso y acogedor.
alérgenos: gluten
La reina de la cocina alpina: polenta amarilla de Storo, fondue cremosa y champiñones salteados. Calidez y tradición en cada bocado.
Alérgenos: lactosa (queso)
Una sopa picante de carne y verduras, inspirada en la tradición centroeuropea. Rica, aromática y vigorizante.
Alérgenos: gluten (harina de trigo), apio.
Tomates maduros, albahaca fresca y mozzarella local especial elaborada con leche de vaca Rendena. Frescura e identidad trentina.
Alérgenos: lactosa (mozzarella)
Crujientes obleas de patata con núcleo de speck del Tirol del Sur. Perfectas como aperitivo o para compartir.
Un clásico reinterpretado con sabores locales: salchicha artesanal de la selección Brenta Salumi, servida en pan tierno y caliente con delicada mostaza y kétchup. Sencillo, sabroso, perfecto para cualquier momento del día.
Alérgenos: gluten (pan), mostaza
Dos capas de rösti con queso fundido y jamón ahumado. Dorado, masticable e irresistible.
alérgenos: lactosa (queso)
Patatas gajo con piel, fritas hasta dorarse. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Perfectas para acompañar cualquier plato.
LAS CERVEZAS
Rubia italiana con un gusto auténtico.
Una pale ale de fermentación baja con un sabor seco y bien lupulado. Perfecta para acompañar platos sabrosos y reuniones sociales, servida fría de barril.
Pequeño/Mediano
0,20/0,40
La reina de las alas inglesas
Una cerveza ámbar tradicional londinense, suave y equilibrada, con notas de malta tostada y un elegante amargor. Servida de barril, es perfecta para acompañar carnes, quesos y sabores intensos.
Pequeño/Mediano
0,20/0,40
El sabor clásico, sin concesiones.
Una cerveza lager italiana sin alcohol, refrescante y fácil de beber, con un aroma limpio y ligero. Perfecta para quienes buscan la atmósfera agradable de una cerveza sin alcohol.
Rubio trigo, suave y picante.
Una cerveza artesanal de estilo alemán de Trentino con cuerpo redondo y toques de plátano y clavo. Refrescante, perfecta para cualquier época del año.
Oscuro, intenso, con corazón alpino.
Una cerveza artesanal de invierno de color ámbar oscuro, con notas tostadas, caramelo y un ligero final picante. Ideal para días fríos y para acompañar platos contundentes.
VINO Y DOC TRENTO POR COPA
Aromático y seductor, del corazón del Tirol del Sur.
Un vino blanco fragante y envolvente con intensas notas de frutas tropicales, pétalos de rosa y especias dulces. Suave y persistente en boca, es perfecto para acompañar quesos azules, platos especiados o simplemente para disfrutar como un elegante aperitivo.
Variedad de uva autóctona de Trentino, fresca y delicada.
Un vino blanco elegante y ligeramente aromático con notas de avellana, manzana verde y flores silvestres. Seco, fresco y sabroso, marida a la perfección con platos ligeros, embutidos delicados y quesos frescos. Una auténtica expresión de la tradición trentina.
DOC Valdadige
Un elegante vino blanco de Trentino con aroma floral y afrutado, con notas de manzana verde y flores blancas. En boca, es fresco, equilibrado y mineral: ideal para aperitivos, primeros platos ligeros y platos de pescado o verduras.
El príncipe de los tintos del Trentino
Un vino de color rubí intenso con aromas a frutos rojos maduros y ligeros matices especiados. En boca, es corpulento, suave y estructurado, con un final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.
Decidido, picante, profundamente alpino.
Un vino tinto intenso de color violáceo con aromas a frutos rojos, cacao y pimienta negra. En boca es amplio, aterciopelado y ligeramente tánico, perfecto para acompañar carnes a la parrilla, guisos y quesos curados.
Fresco, afrutado, muy elegante.
Un vino blanco seco con un delicado aroma a manzana, melocotón y flores blancas. Equilibrado y sabroso en boca, con una agradable mineralidad. Excelente como aperitivo y marida con platos de pescado o verduras.
Fresco, mineral, con carácter de lago.
Un elegante vino blanco de las orillas del lago de Garda, con aromas cítricos, melocotón blanco y flores silvestres. En boca, es equilibrado, sabroso y persistente. Ideal para acompañar pescados, risottos delicados y quesos frescos.
Fresco, elegante, perfecto para cualquier brindis.
Un vino espumoso fino y aromático con un perlaje fino y persistente. Notas de manzana verde, pera y flores blancas complementan un paladar vivo y armonioso. Ideal como aperitivo o para acompañar aperitivos ligeros y platos delicados.
El método clásico de Trentino, la finura en la botella
Un elegante vino espumoso elaborado con uvas Chardonnay y criado sobre lías. De perlaje fino, con aromas a corteza de pan, manzana y flores blancas. En boca, es seco, armonioso y persistente. Ideal como aperitivo refinado o para acompañar platos de pescado y quesos frescos.
APERITIVOS Y CÓCTELES
La reunión de la
Monstruo Mango Loco
con el clásico spritz.
Ingredientes:
Campari amargo
Prosecco
Mango Loco
Espuma de naranja
Aire de Prosecco, Aperol Jarabe simple,
Jugo de Cal Jugo de Naranja
Vodka, Bayles, Kahlúa,
Espresso, azúcar
- Bombay Zafiro
- Luz Limón
- Luz Seco
- Buldog
- De Hendrick
- De Hendrick Flora Adora
- De Hendrick Lunar
- G. Vine Floraison
- Z44
- Hungava
- Mono 47 Schwarzwald
- El profesor
- RoKu
Jugo De A naranja , Azúcar, Vermut Blanco , Amargo, Terciopelo mágico
Jack Daniel's Manzana , Azúcar, Cal Kiwi
Jack Daniel's Canela , Cal , Azúcar, Terciopelo mágico
Cóctel con base IOVEM , Cal Jarabe simple, Terciopelo mágico
Whisky, Cal , Azúcar, Terciopelo mágico , Vino tinto
Amaretto Disaronno , Cal Jarabe simple, Terciopelo mágico
Whisky Burbon, Cal Jarabe simple\Clara de huevo
Affumicatura en Decanter
Ginebra Tanqueray, Cal Jarabe simple, Albahaca , Terciopelo mágico
Cóctel hacia Cereza negra Vodka, Chocolate oscuro y espuma de crema
Cóctel No alcohólico * Residencia en Frambuesa , Grosella negra y pino de montaña
*También disponible versión alcohólico
mango Fresco, Cal , Menta , Azúcar, Ron blanco, Soda
Vermut, Bitter, Soda o espuma de cerveza
Vermut Rojo , Amargo, Ginebra
Terciopelo de do Afecto , Amargo, Vermut , Ginebra
Menta , Cal Vodka, Cerveza de jengibre
Jugo de A naranja Jugo de Arándano , Vodka con Pesca
Jugo de Piña Crema de C aquí y Ron
Tequila, Cointreau , Cal Costra de sal
Ginebra, vodka, triple sec, tequila, ron blanco, Limón Jarabe simple, Allá
HELADO
SABORES:
- Fresa
- Albaricoque
- Granadilla
DESAYUNO
Pequeño/Grande
Pequeño/Grande
El clásico jamón y queso
TÉ E INFUSIONES - Por Golden Bridge Tea
Esta infusión es una mezcla de hierbas cuidadosamente seleccionadas para una infusión aromática y deliciosa, perfecta para cualquier momento del día. También se recomienda después de las comidas.
El embalaje de esta bolsa de filtro especial se realiza con sumo cuidado y atención bajo supervisión continua en la fábrica de Bressanone/Alto Adige.
Las hojas de menta cuidadosamente seleccionadas crean una infusión especialmente sabrosa y refrescante. Disfrútela durante todo el día y después de las comidas.
Las flores de manzanilla, que contienen todas las partes de la manzanilla matricaria, cuidadosamente seleccionadas e inspeccionadas, se envasan con sumo cuidado. Además de ser una infusión especialmente agradable, se utiliza ampliamente por sus numerosas propiedades beneficiosas. Al igual que todos los productos similares, no contiene cafeína. Este sobre especial se envasa con cuidado y meticulosidad bajo supervisión constante en las instalaciones de Bresanona/Tirol del Sur.
También conocido comúnmente como té rojo o té masái, el rooibos es originario de Sudáfrica, donde su consumo tiene una larga tradición. El rooibos es muy apreciado por su sabor aromático y ligeramente dulce, y sus numerosas propiedades beneficiosas. Al igual que otros productos similares, no contiene cafeína.
Ingredientes procedentes de agricultura ecológica controlada: Anís, hinojo, comino, manzanilla.
Golden Bridge Stomach Plus "Bio" Wellness ayuda al cuerpo a desintoxicarse, regenerarse y recargarse. Relaja el cuerpo, promueve el bienestar y revitaliza la mente y el alma.
Ingredientes procedentes de agricultura ecológica controlada: Melisa, manzanilla, pétalos de lavanda, regaliz, lúpulo, pétalos de rosa.
Golden Bridge Wellness Relax "Bio" ayuda al cuerpo a desintoxicarse, regenerarse y recargarse. Relaja el cuerpo, promueve el bienestar y revitaliza la mente y el alma.
Un té de frutas especialmente aromático con auténticos trozos de fruta selecta y enriquecido con bayas. Un té de sabor intenso y naturalmente descafeinado, ideal para los niños a cualquier hora del día. Esta bolsita especial se envasa con cuidado y meticulosidad bajo supervisión constante en las instalaciones de Bresanona/Tirol del Sur.
El intenso y picante sabor del jengibre, enriquecido con una nota ácida de limón, crea una experiencia sensorial verdaderamente especial. Una mezcla excepcional con un carácter particularmente fresco y picante. Esta infusión se puede disfrutar a cualquier hora del día. Como cualquier preparación similar, este producto no contiene cafeína.
El intenso y picante sabor del jengibre, enriquecido con un toque afrutado de naranja, crea una experiencia sensorial única, perfecta para cualquier momento del día. Como todos nuestros productos, no contiene cafeína.
Ingredientes: Flores de hibisco, canela, clavo, manzanas, cáscara de naranja.
Hüttenzauber es una mezcla única de diversos ingredientes para una infusión agradable y sabrosa. Es una bebida excelente para toda la familia, especialmente en días lluviosos y fríos. Como todos los productos similares, no contiene cafeína.
Una mezcla tradicional de tés de Ceilán y Assam de hojas sueltas. De carácter intenso y sabor pleno y rico. Perfecto para el desayuno y un capricho matutino.
Té negro de hoja larga enriquecido con esencia de bergamota. Un té de larga tradición introducido en Gran Bretaña en el siglo XIX por un noble llamado Earl Grey. Sabor fragante con una ligera nota cítrica. Se disfruta mejor por la tarde.
El té blanco es originario de China, especialmente de la provincia de Fujian. Se obtiene mediante un proceso especial de procesamiento de los brotes jóvenes de la planta del té, Camellia Sinensis. El té cosechado se extiende sobre esteras especialmente preparadas para marchitarse y luego se seca cuidadosamente. Este proceso produce hojas que adquieren un color blanco plateado. La infusión resultante es transparente y posee un sabor y aroma muy delicados.
El té verde Gunpowder de China se considera el mejor de su tipo. Los brotes y las puntas de las plantas se enrollan en bolas, lo que le da al Gunpowder su aspecto distintivo. Un té excelente con un sabor pleno y aromático. Esta bolsita especial se envasa en nuestras instalaciones de Bresanona, Tirol del Sur.
BEBIDAS CALIENTES
- Ponga 0,50
- Ponga 0,50
- Naranja
- mandarín
- Ron
BROMA
Hacerse viejo
Contenido de alcohol (% Vol.): 41
Crianza: 18 meses en barricas de cerezo, fresno, roble y acacia.
Contenido de alcohol (% Vol.): 42
Crianza: 18 meses en barricas de diferentes maderas + afinamiento en barricas de Oporto
Contenido de alcohol (% Vol.): 41
Perfume: amplio, decidido.
Estructura: aterciopelada, persistente.
Contenido de alcohol (% Vol.): 45
Perfume: fino, elegante.
Estructura: suave y seca.
Contenido de alcohol (% Vol.): 41
Aroma: intenso, aromático.
Estructura: delicada, armoniosa.
Variedad de uva
Contenido de alcohol (% Vol.): 41
Grappa obtenida de dos variedades de orujo de uva blanca de Trentino, Chardonnay y Müller Thurgau.
Contenido de alcohol (% Vol.): 41
Grappa obtenida de dos variedades de orujo de uva blanca de Trentino, Gewürztraminer y Moscato.
Contenido de alcohol (% Vol.): 50
Grappa obtenida de dos variedades de uva tinta autóctonas de Trentino, Teroldego y Marzemino.
Hierbas
Contenido de alcohol (% Vol.): 40
Se obtiene de la infusión de la planta Asperilla en Grappa elaborada con orujos mixtos seleccionados de Trentino.
Contenido de alcohol (% Vol.): 40
Se obtiene de la infusión de raíz de genciana en grappa elaborada con orujos mixtos seleccionados de Trentino.
Contenido de alcohol (% Vol.): 40
Obtenido de la infusión de bayas de enebro en Grappa elaborada con orujos mixtos seleccionados de Trentino.
Contenido de alcohol (% Vol.): 40
Se obtiene de la infusión en frío de las puntas de las ramas de pino de montaña, ricas en brotes, piñas y resina, en Grappa elaborada con orujos mixtos seleccionados de Trentino.
Contenido de alcohol (% Vol.): 40
Se obtiene de la infusión de hojas de ruda en grappa elaborada con orujos mixtos seleccionados de Trentino.
Contenido de alcohol (% Vol.): 35
De la infusión de la planta de manzanilla, cultivada en los prados incultos de nuestras montañas del Trentino.
Contenido de alcohol (% Vol.): 30
Procedente de la infusión de brotes y piñas de pino suizo dolomita, mediante una maceración en frío de unos 30 días en Grappa.
Descubra también nuestra carta de vinos
INGREDIENTES Y ALÉRGENOS DE PASTELES Y GALLETAS
Pastel de Linz | MANTEQUILLA, azúcar, harina, ALMENDRAS, chocolate negro, HUEVOS, levadura |
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Pastel de zanahoria | zanahorias, ALMENDRAS, azúcar, harina, HUEVOS, levadura |
Pastel de la abuela | harina, azúcar, mantequilla, huevos, levadura, sal |
Pastel de pera y chocolate | harina, MANTEQUILLA, azúcar, chocolate, peras, galletas amaretti, levadura, limón |
Pastel de hierbas | harina, acelgas, pasas, azúcar, mantequilla, almendras, huevos, leche, levadura |
Pastel de almendras | harina, RICOTA, galletas amaretti, azúcar, MANTEQUILLA, ALMENDRAS, HUEVOS, levadura |
Tarta Sacher | azúcar, harina, HUEVOS, aceite de girasol, cacao, LECHE, levadura |
Rollo relleno | azúcar, harina, aceite de girasol, mermelada de frutas o crema de chocolate, HUEVOS, levadura |
Tarta de ricotta y cerezas negras | RICOTA, azúcar, harina, MANTEQUILLA, HUEVOS, vainilla, mermelada de cerezas negras, cerezas negras, levadura |
Pastel de calabaza | harina, calabaza, azúcar, MANTEQUILLA, galletas amaretti, chocolate negro, vino blanco, cáscara de naranja, HUEVOS, maicena, levadura, sal |
Tarta de manzana | harina, manzanas, huevos, azúcar, aceite de semillas, yogur, limón, levadura |
Tarta clásica | harina, azúcar, MANTEQUILLA, HUEVOS, LECHE, levadura, mermelada |
Tarta de cacao | harina, MANTEQUILLA, azúcar, cacao, HUEVOS, levadura |
Tarta de avellanas y masa quebrada | harina, MANTEQUILLA, azúcar, AVELLANAS, HUEVOS, levadura |
Strudel | |
Margaritas con mermelada | harina, MANTEQUILLA, azúcar, HUEVOS, mermelada, levadura |
Besos de dama avellana | harina, AVELLANAS, MANTEQUILLA, azúcar, HUEVOS, chocolate negro, levadura |
Besos de la dama del coco | harina, MANTEQUILLA, azúcar, coco, HUEVOS, chocolate blanco, levadura |
Canestrelli | harina, MANTEQUILLA, azúcar, HUEVOS, vainilla, limón, levadura |
Galletas con chispas de chocolate | harina, chocolate negro, MANTEQUILLA, azúcar, HUEVOS, levadura, sal |
Salami de chocolate | galletas, azúcar, MANTEQUILLA, cacao amargo, NUECES, HUEVOS, ron, canela |
merengues | azúcar, clara de huevo |
Margaritas de mantequilla con cacao y chocolate blanco | harina, azúcar, MANTEQUILLA, HUEVOS, LECHE, cacao, chocolate blanco |