Pâtes étirées au bronze, originaires de la ville historique de Gragnano, nappées d'une sauce tomate douce et de basilic frais parfumé. Un classique intemporel qui séduit par sa simplicité et son authenticité.

allergènes : gluten

- Alternative sans gluten disponible -

Un pesto frais aux arômes intenses de basilic ligure, associé au croquant des noix grillées. Un équilibre de saveurs délicates et affirmées sur des pâtes artisanales étirées au bronze.

allergènes : gluten

- Alternative sans gluten disponible -

Des gnocchis verts aux épinards et au pain, une recette typique du Trentin, nappés de beurre de montagne fondu et parfumés à la sauge. Une immersion dans la tradition la plus authentique des Dolomites.

Allergènes : gluten, lactose, œufs

Pâtes fraîches aux œufs et aux champignons cueillis dans les bois environnants : un plat riche et enveloppant aux arômes de sous-bois et aux saveurs authentiques.

Allergènes : gluten, œufs

- Alternative sans gluten disponible -

L'élégance dans l'assiette : des tagliatelles aux œufs frais, rehaussées de copeaux de truffe noire. Une entrée raffinée et intense pour les fins connaisseurs.

Allergènes : gluten, œufs

- Alternative sans gluten disponible -

Une recette romaine classique avec du guanciale croustillant, des œufs et du pecorino. Crémeuse, savoureuse et irrésistible.

Allergènes : gluten, œuf, lactose

- Alternative sans gluten disponible -

Tomates, guanciale et pecorino : une symphonie de saveurs qui exprime l'Italie authentique à chaque bouchée.

allergènes : gluten, lactose

- Alternative sans gluten disponible -

Des tortellinis maison servis dans un bouillon chaud et délicat, pour un plat réconfortant qui a le goût du foyer et de la tradition.

Allergènes : gluten, lactose, céleri

Un mélange de saveurs authentiques du Val Rendena : de fines tranches de carne salada marinées aux herbes, servies avec une galette de pommes de terre croustillante et notre giardiniera maison. Un plat complet, rustique et authentique qui évoque la montagne à chaque bouchée.

Ailes de poulet tendres, nappées d'une sauce barbecue fumée, servies avec des frites rustiques. Un plat délicieux et convivial.

allergènes : gluten

La reine de la cuisine alpine : polenta jaune Storo, fondue onctueuse et champignons sautés. Chaleur et tradition à chaque bouchée.

Allergènes : lactose (fromage)

Une soupe épicée au bœuf et aux légumes, inspirée de la tradition d'Europe centrale. Riche, parfumée et revigorante.

Allergènes : gluten (farine de blé), céleri

Tomates mûres, basilic frais et mozzarella locale spéciale au lait de vache Rendena. Fraîcheur et identité du Trentin.

Allergènes : lactose (mozzarella)

Des rösti de pommes de terre croustillants et dorés à la perfection, garnis comme une délicieuse tartine de fromage fondu et de savoureuses tranches de charcuterie. Un mélange irrésistible de tradition alpine et de cuisine réconfortante, idéal pour une pause gourmande… qui plaira à tous.

Un bretzel doré et parfumé, fourré de speck local et de fromage de montagne. Un grand classique montagnard, simple et incroyablement délicieux.

Un classique revisité aux saveurs locales : une saucisse artisanale de la gamme Brenta Salumi, servie dans un pain moelleux et chaud avec une moutarde légère et du ketchup. Simple, savoureux, parfait à tout moment de la journée.

Allergènes : gluten (pain), moutarde

La Reine des ailes anglaises

Une bière ambrée londonienne traditionnelle, douce et équilibrée, aux notes de malt grillé et à l'amertume élégante. Servie à la pression, elle accompagne à merveille les viandes, les fromages et les plats aux saveurs prononcées.

Petit/Moyen

0,20/0,40

Rouge, intense, corsé… aussi chaud qu’une couverture pour se protéger du froid hivernal !

Vignoble Rotaliana

R Extra Brut

Cépage : 100 % Chardonnay

Frais, élégant, parfait pour toutes les tartines

Un vin mousseux fin et aromatique, à la mousse fine et persistante. Des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches complètent une bouche vive et harmonieuse. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des amuse-bouches légers et des plats délicats.

Aromatique et envoûtant, tout droit venu du cœur du Tyrol du Sud

Un vin blanc parfumé et enveloppant, aux notes intenses de fruits tropicaux, de pétales de rose et d'épices douces.

Domaine viticole Pisoni

Cépage autochtone du Trentin, frais et délicat

Vin blanc élégant et légèrement aromatique, avec des notes de noisette, de pomme verte et de fleurs sauvages.

Un vin blanc élégant des rives du lac de Garde, aux arômes d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs sauvages.

Le prince des rouges du Trentin

Vin à la robe rubis intense et au nez de fruits rouges mûrs, avec de légères nuances épicées.

Décisif, épicé, profondément alpin

Vin rouge intense à la robe pourpre, aux arômes de fruits rouges, de cacao et de poivre noir.

Prosecco air, Aperol , Sirop simple,

Jus de Citron vert , Jus de Orange

Vodka, Bayles, Kahlúa,

Expresso, sucre

• Bombay Saphir
• Luz Citron
• Luz Sec
• Bouledogue
• Hendrick's
• Hendrick's Flora Adora
• Hendrick's Lunaire
• G.Vine Floraison
• Z44
• Hungava
• Singe 47 Forêt-Noire
• Le professeur
• RoKu

Jus De À orange , Sucre, Vermouth Blanc , Amer, Velours magique

Jack Daniel's Pomme , Sucre, Citron vert , Kiwi

Jack Daniel's Cannelle , Citron vert , Sucre, Velours magique

Cocktail con base IOVEM , Citron vert , Sirop simple, Velours magique

Whisky, Citron vert , Sucre, Velours magique , Vin rouge

Amaretto Disaronno , Citron vert , Sirop simple, Velours magique

Whisky Bourbon, Citron vert Sirop simple/Blanc d'œuf

Affumicatura en décanteur

Cocktail Sans alcool * basé sur Framboise , Cassis et pin de montagne

*Version également disponible alcoolique

mangue Frais, Citron vert , Menthe Sucre, rhum blanc, soda

Vermouth, amer, soda ou Mousse de bière

Vermouth Rosso , Amer, Gin

Velours de C affè , Amer, Vermouth , Gin

Menthe , Citron vert Vodka Bière de gingembre

Jus de À orange , Jus de Myrtille , Vodka avec Pêche

Jus de Ananas , Crème de C ici et du rhum

Tequila, Cointreau , Citron vert Croûte de sel

Petit/Grand

Des feuilles de menthe poivrée soigneusement sélectionnées permettent de réaliser une infusion particulièrement savoureuse et rafraîchissante. À déguster tout au long de la journée et après les repas.

Les fleurs de camomille, composées de toutes les parties soigneusement sélectionnées et contrôlées de la camomille matricaire, sont conditionnées avec soin. Outre son agréable saveur en infusion, elle est largement utilisée pour ses nombreux bienfaits. Comme tous les produits similaires, elle est sans caféine. Ce sachet spécial est conditionné avec soin et méticulosité sous surveillance constante dans notre usine de Bressanone, au Tyrol du Sud.

Aussi appelé thé rouge ou thé masaï, le rooibos est originaire d'Afrique du Sud, où sa consommation est une tradition ancestrale. Le rooibos est très apprécié pour son arôme parfumé et légèrement sucré, ainsi que pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Comme tous les produits similaires, il ne contient pas de caféine.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée : Anis, fenouil, cumin, camomille.

Golden Bridge Stomach Plus « Bio » Wellness aide le corps à se détoxifier, se régénérer et se ressourcer. Il détend le corps, favorise le bien-être et revitalise l’esprit et l’âme.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée : Mélisse, camomille, pétales de lavande, réglisse, houblon, pétales de rose.

Les produits Golden Bridge Wellness Relax « Bio » aident le corps à se détoxifier, se régénérer et se ressourcer. Ils détendent le corps, favorisent le bien-être et revitalisent l’esprit et l’âme.

La saveur vive et épicée du gingembre, rehaussée d'une note fruitée d'orange, offre une expérience sensorielle unique, idéale à tout moment de la journée. Comme tous nos produits, il ne contient pas de théine.

Ingrédients: Fleurs d'hibiscus, cannelle, clous de girofle, pommes, écorce d'orange.

Hüttenzauber est un mélange unique d'ingrédients variés pour une infusion agréable et savoureuse. C'est une excellente boisson pour toute la famille, particulièrement par temps pluvieux et froid. Comme tous les produits similaires, elle ne contient pas de caféine.

Un mélange traditionnel de thés de Ceylan et d'Assam en vrac. Un caractère affirmé et une saveur riche et intense. Parfait pour le petit-déjeuner et un agréable moment de détente matinal.

Thé noir à feuilles longues, enrichi à l'essence de bergamote. Un thé traditionnel introduit en Grande-Bretagne au XIXe siècle par un noble du nom de comte Grey. Saveur parfumée avec une légère note d'agrumes. À déguster de préférence l'après-midi.

Le thé blanc est originaire de Chine, plus précisément de la province du Fujian. Il est obtenu grâce à un procédé spécifique de traitement des jeunes pousses du théier (Camellia sinensis). Après la récolte, les feuilles sont étalées sur des nattes spécialement conçues pour le flétrissement, puis soigneusement séchées. Ce procédé leur confère une couleur blanc argenté. L'infusion est limpide et possède une saveur et un arôme très délicats.