Il Bistrot & Bar
L'esperienza di Claudio, l'innovazione di Francesco.
Dalla colazione con i nostri cappuccini latte art,
il pranzo con piatti tipici e proposte sfiziose,
la merenda con le nostre squisite torte e biscottini fatti in casa,
l'aperitivo con i nostri ormai famosissimi cocktails originali eseguiti con professionalità e qualità da Francesco,
il dopo cena con la nostra selezione di grappe e amari tradizionali.
Questo e non solo è il nostro
Bistrot e Bar Funivie.
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Menu Bistrot/Bar Funivie
I NOSTRI PIATTI
Aggiungi alla tua Pizza:
- Funghi: + € 2,00
- Prosciutto Cotto :+ € 2,00
- Speck:+ € 3,00
- Salamino Piccante: + €3,00
- Tonno: +€ 3,00
- Cipolla:+ € 2,00
- Olive Nere:+ € 2,00
- Patatine Fritte:+ € 3,50
- Wurstel:+ € 2,50
- Carciofini: + € 3,00
- Acciughe:+ € 3,00
- Capperi:+ € 2,00
- Gorgonzola: + € 3,00
Impasto ad alta idratazione cotto su pietra, per una base soffice dentro e croccante fuori. Servita in versione Margherita con pomodoro e mozzarella filante, oppure Bianca con sola mozzarella, per chi ama la semplicità autentica. Ideale da condividere o gustare da soli con un buon calice di vino.
allergeni: glutine
può contenere: lattosio (gorgonzola), pesce (tonno, acciughe)
Pasta trafilata al bronzo dalla storica città di Gragnano, condita con passata di pomodoro dolce e profumato basilico fresco. Un classico intramontabile che conquista con semplicità e gusto autentico.
allergeni: glutine
-disponibile alternativa senza glutine-
Pesto fresco dal profumo intenso di basilico ligure, abbinato alla croccantezza delle noci tostate. Un equilibrio di sapori delicati e decisi su pasta artigianale trafilata al bronzo.
allergeni: glutine
-disponibile alternativa senza glutine-
Gnocchi verdi a base di spinaci e pane, ricetta tipica trentina, avvolti da burro fuso di malga e profumo di salvia. Un tuffo nella tradizione più autentica delle Dolomiti.
allergeni: glutine, lattosio, uova
Pasta fresca all’uovo con funghi raccolti nei boschi locali: un piatto ricco, avvolgente, che profuma di sottobosco e sapori genuini.
allergeni: glutine, uova
-disponibile alternativa senza glutine-
Eleganza nel piatto: tagliatelle fresche all’uovo impreziosite da scaglie di tartufo nero. Un primo raffinato e intenso, per veri estimatori.
allergeni: glutine, uova
-disponibile alternativa senza glutine-
Ricetta classica romana con guanciale croccante, uova e formaggio pecorino. Cremosi, saporiti, irresistibili.
allergeni: glutine, uovo, lattosio
-disponibile alternativa senza glutine-
Pomodoro, guanciale e pecorino: una sinfonia di gusto che racconta l’Italia autentica in ogni forchettata.
allergeni: glutine, lattosio
-disponibile alternativa senza glutine-
Tortellini artigianali serviti in un delicato brodo caldo, per un comfort food che sa di casa e tradizione
allergeni: glutine, lattosio, sedano
Salumi e formaggi della Val Rendena selezionati con cura. Un viaggio nel gusto tra malghe, pascoli e antiche ricette locali.
allergeni: lattosio (formaggi)
Bistecca di Maiale alla Milanese
Cotta alla perfezione, impanata dorata e croccante, servita con spicchio di limone per esaltarne i sapori.
Insalata Tirolese di Patate alla Senape
Patate a dadini condite con vinaigrette alla senape, erba cipollina fresca e prezzemolo: un contorno saporito e autentico dell'Alto Adige.
Un incontro di sapori autentici della Val Rendena: sottili fette di carne salada marinata alle erbe, servite con tortel di patate croccanti e la nostra giardiniera fatta in casa. Un piatto completo, rustico e genuino, che racconta la montagna in ogni boccone.
Tenere alette di pollo glassate con salsa barbecue affumicata, servite con patate rustiche fritte. Un piatto goloso e conviviale.
allergeni: glutine
La regina delle tavole alpine: polenta gialla di Storo, vellutata fonduta e funghi trifolati. Calore e tradizione in ogni boccone.
allergeni: lattosio (formaggio)
Zuppa speziata di manzo e verdure, ispirata alla tradizione mitteleuropea. Ricca, profumata e corroborante.
allergeni: glutine (farina di frumento), sedano
Pomodori maturi, basilico fresco e la speciale mozzarella locale di latte vaccino razza Rendena. Freschezza e identità trentina.
allergeni: lattosio (mozzarella)
Cialde di patate croccanti con cuore di speck dell’Alto Adige. Perfetti come snack o antipasto da condividere.
Un classico rivisitato con sapori del territorio: wurstel artigianale della selezione Brenta Salumi, servito in morbido pane caldo, con senape delicata e ketchup. Semplice, gustoso, perfetto per ogni momento della giornata.
allergeni: glutine (pane), senape
Due strati di rösti racchiudono formaggio fuso e prosciutto cotoo. Dorato, filante, irresistibile.
allergeni: lattosio (formaggio)
Patate a spicchi con buccia, fritte dorate. Croccanti fuori, morbide dentro. Perfette da accompagnare con ogni piatto.
LE BIRRE
Bionda italiana dal gusto autentico
Birra chiara a bassa fermentazione, dal gusto secco e ben luppolato. Perfetta per accompagnare piatti saporiti e momenti di convivialità, servita fresca alla spina.
Piccola/Media
0,20/0,40
La regina delle ale inglesi
Birra ambrata di tradizione londinese, morbida e bilanciata, con note di malto tostato e un amaro elegante. Servita alla spina, è perfetta con carni, formaggi e sapori decisi.
Piccola/Media
0,20/0,40
Il gusto classico, senza compromessi
Birra chiara analcolica dallo stile italiano, fresca e beverina, con un aroma pulito e leggero. Perfetta per chi desidera la convivialità della birra con zero alcol.
Bionda di frumento, morbida e speziata
Birra artigianale trentina in stile tedesco, dal corpo rotondo e sentori di banana e chiodi di garofano. Rinfrescante, perfetta per ogni stagione.
Scura, intensa, dal cuore alpino
Birra artigianale invernale dal colore ambrato scuro, con note tostate, caramello e un leggero finale speziato. Ideale per le giornate fredde e per accompagnare piatti robusti.
VINO E TRENTO D.O.C. AL CALICE
Aromatico e seducente, dal cuore dell’Alto Adige
Vino bianco profumato e avvolgente, con intense note di frutta tropicale, petali di rosa e spezie dolci. Morbido e persistente al palato, è perfetto con formaggi erborinati, piatti speziati o semplicemente da sorseggiare come aperitivo elegante.
Vitigno autoctono del Trentino, fresco e delicato
Vino bianco elegante e leggermente aromatico, con sentori di nocciola, mela verde e fiori di campo. Secco, fresco e sapido, è perfetto con piatti leggeri, salumi delicati e formaggi freschi. Una vera espressione della tradizione trentina.
D.O.C. Valdadige
Elegante bianco trentino dal profumo floreale e fruttato, con note di mela verde e fiori bianchi. Al palato è fresco, equilibrato e minerale: ideale con antipasti, primi leggeri e piatti a base di pesce o verdure.
Il principe dei rossi trentini
Vino dal colore rubino intenso e profumo di frutti rossi maturi, con leggere sfumature speziate. Al palato è pieno, morbido e strutturato, con un finale persistente. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Deciso, speziato, profondamente alpino
Vino rosso intenso dal colore violaceo, con profumi di frutti di bosco, cacao e pepe nero. Al gusto è pieno, vellutato e leggermente tannico, perfetto con carni alla griglia, spezzatini e formaggi stagionati.
Fresco, fruttato, di grande eleganza
Bianco secco dal profumo delicato di mela, pesca e fiori bianchi. In bocca è equilibrato e sapido, con una piacevole mineralità. Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce o verdure.
Fresco, minerale, dal carattere lacustre
Vino bianco elegante proveniente dalle sponde del Lago di Garda, con profumi di agrumi, pesca bianca e fiori di campo. Al palato è equilibrato, sapido e persistente. Ideale con pesce, risotti delicati e formaggi freschi.
Fresco, elegante, perfetto per ogni brindisi
Spumante fine e aromatico, con perlage sottile e persistente. Note di mela verde, pera e fiori bianchi accompagnano un sorso vivace e armonioso. Ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri e piatti delicati.
Metodo classico trentino, finezza in bottiglia
Spumante elegante prodotto con uve Chardonnay e affinato sui lieviti. Perlage fine, profumi di crosta di pane, mela e fiori bianchi. Al palato è secco, armonioso e persistente. Ideale per aperitivi raffinati o in abbinamento a piatti di pesce e formaggi freschi.
APERITIVI & COCKTAILS
L'incontro della
Monster Mango Loco
con il classico spritz.
Ingredienti:
Bitter Campari
Prosecco
Mango Loco
Spuma di Arancia
Aria di Prosecco , Aperol , Simple Syrup,
Succo di Lime , Succo di Arancia
Vodka, Bayles, Kahlùa,
Espresso, zucchero
- Bombay Sapphire
- Luz Limone
- Luz Dry
- Bulldog
- Hendrick's
- Hendrick's Flora Adora
- Hendrick's Lunar
- G.Vine Floraison
- Z44
- Hungava
- Monkey 47 Schwarzwald
- Il Professore
- RoKu
Spremuta di A rancia , Zucchero, Vermouth Bianco , Bitter, Magic Velvet
JackDaniel's Mela , Zucchero, Lime , Kiwi
JackDaniel's Cannella , Lime , Zucchero, Magic Velvet
Cocktail con base IOVEM , Lime , Simple Syrup, Magic Velvet
Whisky, Lime , Zucchero, Magic Velvet , Vino Rosso
Amaretto Disaronno , Lime , Simple Syrup, Magic Velvet
Burbon Whiskey, Lime , Simple Syrup\Egg White
Affumicatura in Decanter
Tanqueray Gin, Lime , Simple Syrup, Basilico , Magic Velvet
Cocktail all' Amarena , Vodka, Cioccolato Fondente e Spuma di Panna
Cocktail Analcolico * a base di Lampone , Ribes Nero e Pino Mugo
*Disponibile anche versione alcolica
Mango Fresco, Lime , Menta , Zucchero, Rum Bianco, Soda
Vermouth, Bitter, Soda o Spuma di birra
Vermouth Rosso , Bitter, Gin
Velluto di C affè , Bitter, Vermouth , Gin
Menta , Lime , Vodka, Ginger Beer
Succo di A rancia , Succo di Mirtillo , Vodka alla Pesca
Succo di Ananas , Crema di C occo e Rum
Tequila, Cointreau , Lime , Crosta di Sale
Gin, Vodka, Triple Sec, Tequila, Rum Bianco, Limone , Simple Syrup, Cola
I GELATI
GUSTI:
- Fragola
- Albicocca
- Frutto della Passione
COLAZIONE
Piccolo/Grande
Piccolo/Grande
Il Classico Cotto e Formaggio
TEA & INFUSI - By Golden Bridge Tea
Questa tisana è una composizione di erbe accuratamente selezionate per un infuso aromatico e gradevolissimo per ogni ora del giorno. Inoltre si consiglia di gustarlo a fine pasto.
Il confezionamento in questa bustina filtro speciale avviene con molta cura ed attenzione sotto continuo controllo nello stabilimento a Bressanone/Alto Adige.
Foglie di menta piperita accuratamente selezionate per un infuso particolarmente gustoso e rinfrescante. Da gustarsi durante tutta la giornata e dopo i pasti.
Con molta cura vengono confezionati i fiori di camomilla contenenti tutte le parti della camomilla matricaria accuratamente selezionata e controllata. Oltre ad essere un infuso particolarmente gradevole ne viene fatto largo uso per le sue molteplici proprietà benefiche. Come ogni simile prodotte, non contiene teina. Il confezionamento in questa bustina speciale avviene con molta cura ed attenzione sotto continuo controllo nello stabilimento a Bressanone/Alto Adige.
Comunemente chiamato anche tè rosso o tè dei Masai, il Rooibos proviene dal Sud Africa dove l’uso di questo prodotto ha una lunga tradizione. Il Rooibos viene molto apprezzato per il suo gusto fragrante, leggermente dolce e le sue molteplici proprietà benefiche. Come ogni simile prodotto, non contiene teina.
Ingredienti da agricoltura biologica controllata: Anice, finocchio, cumino, camomilla.
Golden Bridge Stomach Plus “Bio” Wellness aiuta il corpo a disintossicarsi, rigenerarsi e ricaricare l’energia. Rilassano l’organismo, danno benessere e rivitalizzano la mente e l’anima.
Ingredienti da agricoltura biologica controllata: Melissa, camomilla, petali di lavanda, liquirizia, luppolo, petali di rose.
Golden Bridge Wellness Relax "Bio" aiuta il corpo a disintossicarsi, rigenerarsi e ricaricare l’energia. Rilassano l’organismo, danno benessere e rivitalizzano la mente e l’anima.
Un infuso ai frutti particolarmente fragrante con veri pezzi di frutta selezionati ed arricchito con dei frutti di bosco. Un infuso dal gusto pieno, naturalmente privo di caffeina, piace molto anche ai bambini ad ogni ora della giornata. Il confezionamento in questa bustina filtro speciale avviene con molta cura ed attenzione sotto continuo controllo nello stabilimento a Bressanone/Alto Adige.
Il sapore acceso piccante e speziato dello Zenzero, arricchito da una nota acidula del limone per una esperienza sensoriale del tutto speciale. Una miscela eccezionale dal carattere particolarmente fresco e speziato. Questa tisana può essere bevuto ad ogni ora del giorno. Come ogni simile preparazione, questo prodotto non contiene teina.
Il sapore accesso piccante e speziato dello Zenzero, arricchito da una nota fruttata dell’ arancio per una esperienza sensoriale unica, da gustare ad ogni ora della giornata. Come ogni prodotto, non contiene teina.
Ingredienti: Fiori di ibisco, cannella, chiodi di garofano, mele, scorze d'arancia.
Hüttenzauber é una composizione unica di diversi ingredienti per un infuso gradevole e saporito. Hüttenzauber è un ottima bevanda per tutta la famiglia da gustare specialmente nelle giornate piovose e fredde. Come ogni simile prodotto, non contiene teina.
Miscela tradizionale di tè a foglie di Ceylon ed Assam. Un carattere forte ed il sapore pieno e carico. Molto adatto alla prima colazione e piacevole in mattinata.
Tè nero a foglia lunga arricchito con essenza del bergamotto. Un tè di lunga tradizione introdotto in Gran Bretagna nel diciannovesimo secolo da un nobile di nome Earl Grey. Sapore fragrante con un leggero gusto di agrumi. Da gustare al pomeriggio.
Il tè bianco trova le sue origini in Cina, specialmente nelle Provincia del Fujian. Si ottiene tramite una lavorazione particolare dei giovani germogli della pianta da tè, la Camelia Sinensis. Il raccolto viene steso su delle stuoie appositamente preparate per l’avvizzimento per poi essere accuratamente essiccato. Da questo procedimento risultano delle foglie che assumono un colore argenteo-bianco. L’infuso è chiaro con un gusto ed aroma molto delicato.
Il tè verde Gunpowder da provenienza cinese è considerato il migliore della sua specie. Le sommità delle piante con i germogli vengono rotolati a pallina e conferiscono al Gunpowder la sua apparizione originale. Un ottimo tè dal gusto pieno e fragrante. Il confezionamento in questa bustina filtro speciale avviene nello stabilimento a Bressanone/Alto Adige.
BEVANDE CALDE
- Panna 0,50
- Panna 0,50
- Arancia
- Mandarino
- Rum
GRAPPE
Invecchiate
Gradazione (% Vol.): 41
Invecchiamento: 18 mesi in botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia
Gradazione (% Vol.): 42
Invecchiamento: 18 mesi in botti di legni diversi + affinamento in botti di Porto
Gradazione (% Vol.): 41
Profumo: ampio, deciso
Struttura: vellutata, persistente
Gradazione (% Vol.): 45
Profumo: fine, elegante
Struttura: morbida, asciutta
Gradazione (% Vol.): 41
Profumo: intenso, aromatico
Struttura: delicata, armonica
Vitigno
Gradazione (% Vol.): 41
Grappa ottenuta da due varietà di vinacce trentine a bacca bianca, Chardonnay e Müller Thurgau.
Gradazione (% Vol.): 41
Grappa ottenuta da due varietà di vinacce trentine a bacca bianca, Gewürztraminer e Moscato.
Gradazione (% Vol.): 50
Grappa ottenuta da due vitigni autoctoni del Trentino a bacca rossa, Teroldego e Marzemino.
Erbe
Gradazione (% Vol.): 40
Ottenuta dall'infusione della pianta d'Asperula in Grappa di vinacce miste trentine selezionate.
Gradazione (% Vol.): 40
Ottenuta dall'infusione della radice di Genziana in Grappa di vinacce miste trentine selezionate.
Gradazione (% Vol.): 40
Ottenuta dall'infusione delle bacche di Ginepro in Grappa di vinacce miste trentine selezionate.
Gradazione (% Vol.): 40
Nasce dall'infusione a freddo delle sommità dei rami di Mugo, ricchi di gemme, pigne e resina, in Grappa di vinacce miste trentine selezionate.
Gradazione (% Vol.): 40
Ottenuta dall'infusione delle foglie di Ruta in Grappa di vinacce miste trentine selezionate.
Gradazione (% Vol.): 35
Dall'infusione della pianta di Camomilla, proveniente dai prati incolti delle nostre montagne trentine.
Gradazione (% Vol.): 30
Dall'infusione dei germogli e delle pigne di Cirmolo delle Dolomiti, tramite una macerazione a freddo di circa 30 giorni in Grappa.
Scopri anche la nostra Carta dei Vini
INGREDIENTI E ALLERGENI DI TORTE E BISCOTTI
Torta Linz | BURRO, zucchero, farina, MANDORLE, cioccolato fondente, UOVA, lievito |
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Torta di Carote | carote, MANDORLE, zucchero, farina, UOVA, lievito |
Torta della Nonna | farina, zucchero, BURRO, UOVA, lievito, sale |
Torta Pere e Cioccolato | farina, BURRO, zucchero, cioccolato, pere, amaretti, lievito, limone |
Torta alle Erbette | farina, erbette biete, uva sultanina, zucchero, BURRO, MANDORLE, UOVA, LATTE, lievito |
Torta Mandorlata | farina, RICOTTA, amaretti, zucchero, BURRO, MANDORLE, UOVA, lievito |
Torta Sacher | zucchero, farina, UOVA, olio di semi di girasole, cacao, LATTE, lievito |
Rotolo Farcito | zucchero, farina, olio di semi di girasole, confettura alla frutta o crema al cioccolato, UOVA, lievito |
Crostata Ricotta e Amarene | RICOTTA, zucchero, farina, BURRO, UOVA, vaniglia, confettura di amarene, amarene, lievito |
Torta alla Zucca | farina, zucca, zucchero, BURRO, amaretti, cioccolato fondente, vino bianco, buccia d'arancia, UOVA, maizena, lievito, sale |
Torta di Mele | farina, mele, UOVA, zucchero, olio di semi, yogurt, limone, lievito |
Crostata Classica | farina, zucchero, BURRO, UOVA, LATTE, lievito, confettura |
Crostata al Cacao | farina, BURRO, zucchero, cacao, UOVA, lievito |
Crostata con Frolla alle Nocciole | farina, BURRO, zucchero, NOCCIOLE, UOVA, lievito |
Strudel | |
Margherite con Confettura | farina, BURRO, zucchero, UOVA, confettura, lievito |
Baci di Dama alle Nocciole | farina, NOCCIOLE, BURRO, zucchero, UOVA, cioccolato fondente, lievito |
Baci di Dama al Cocco | farina, BURRO, zucchero, cocco, UOVA, cioccolato bianco, lievito |
Canestrelli | farina, BURRO, zucchero, UOVA, vanillina, limone, lievito |
Biscotti con Gocce di Cioccolato | farina, cioccolato fondente, BURRO, zucchero, UOVA, lievito, sale |
Salame di Cioccolato | biscotti, zucchero, BURRO, cacao amaro, NOCI, UOVA, rum, cannella |
Meringhe | zucchero, ALBUME |
Margherite di Frolla al Cacao e Cioccolato Bianco | farina, zucchero, BURRO, UOVA, LATTE, cacao, cioccolato bianco |